Aunque la tecnología de secado moderna tiene una historia de más de cien años, todavía pertenece a la categoría de ciencia experimental. La mayoría de las tecnologías de secado carecen actualmente de teorías científicas y métodos de diseño que guíen con precisión la práctica. En aplicaciones prácticas, confiar en datos experimentales empíricos y a pequeña escala para guiar el diseño industrial sigue siendo la forma principal, las razones de esta situación son las siguientes:
Una de las razones es que algunas disciplinas básicas que dependen de la tecnología de secado (principalmente sujetas a la disciplina de la ingeniería de transferencia) tienen las características de la ciencia experimental. Por ejemplo, el desarrollo de la investigación aerodinámica todavía está impulsado por el experimento del "túnel del viento", que indica que no se ha desviado del alcance de la ciencia experimental, y el nivel de desarrollo de estas disciplinas básicas afecta y determina directamente el nivel de desarrollo del secado. tecnología.
La segunda razón es que muchos procesos de secado son el proceso de convergencia de tecnología multidisciplinaria, que involucra una amplia gama de factores, muchos factores cambiantes y mecanismos complejos. Por ejemplo, en el campo de la tecnología de secado por pulverización, la trayectoria de las gotas atomizadas en una torre de secado es la clave del diseño de ingeniería. La trayectoria de la gotita está relacionada con su volumen, masa, velocidad y dirección iniciales, y el flujo y la velocidad de otras gotitas y aire caliente a su alrededor. Sin embargo, debido a los procesos de transferencia de masa y transferencia de calor, estos parámetros cambian todo el tiempo, y en el estado inicial, ni el tamaño de las gotas ni la distribución del aire caliente pueden ser uniformes. Obviamente, el diseño de ingeniería basado en cálculos teóricos para procesos tan complejos y variados no es confiable.
Cada unidad de secado tiene su propio rango de aplicación específica, y cada material puede encontrar varios dispositivos de secado que pueden cumplir con los requisitos básicos, pero solo un tipo es adecuado. Si la selección no es apropiada, además del alto costo de adquisición innecesario, el usuario tiene que pagar un alto precio a lo largo de la vida, como baja eficiencia, alto consumo de energía, alto costo operativo, mala calidad del producto e incluso fundamentos del dispositivo. No se puede ejecutar normalmente y así sucesivamente.
